Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề “Cua Cà Mau – Hương rừng, vị biển” sẽ có nhiều hoạt động mới như: cuộc thi độc đáo mang đậm màu sắc địa phương, triển lãm thương mại ngành cua, sản phẩm khởi nghiệp và OCOP, ẩm thực cua Cà Mau và hoạt động thương mại. Sự kiện này nhằm tôn vinh ngành cua, quảng bá thương hiệu Cua Cà Mau và giới thiệu văn hoá ẩm thực, tầm quan trọng của ngành cua trong phát triển kinh tế – xã hội tỉnh.
Gà rán Hàn Quốc là hiện tượng ẩm thực toàn cầu với các thương hiệu lớn như BBQ, bhc và Kyochon. Xuất phát từ món ăn đường phố, được cải tiến từ cách nấu nướng Mỹ, gà rán Hàn Quốc đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Món này đã thích nghi với khẩu vị địa phương và được lan truyền qua mạng xã hội. Tại Hàn Quốc, các chuỗi siêu thị đang cạnh tranh về giá để thu hút khách hàng với giá gà rán hấp dẫn.
Thịt chua Lâm Tin là đặc sản của huyện Lạc Sơn (Phú Thọ), làm từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên. Món ăn này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có hương vị đặc trưng và câu chuyện văn hóa ẩm thực của người Mường. Thịt chua Lâm Tin đạt sao OCOP, được ưa chuộng trên thị trường, mỗi tháng tiêu thụ khoảng 3.500 sản phẩm, giúp tạo việc làm và phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa bản địa.
Thịt chua Mường Vang là đặc sản ở xã Lạc Sơn, Phú Thọ, phản ánh văn hóa ẩm thực của địa phương. Sản phẩm từ cách chế biến truyền thống đã trở thành hàng hóa đạt chuẩn OCOP, bán trên nhiều thị trường. Các cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đang tập trung phát triển thương hiệu, nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.