Khoảng 100km từ Thủ đô Hà Nội, ngôi làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên vẫn giữ được không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt với nghề truyền thống làm bánh đa trắng và nâu gạch. Kỹ thuật chọn nguyên liệu và tráng bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ để tạo ra những sợi bánh đa thơm ngon. Nghề làm bánh đa không chỉ giữ gìn hương vị truyền thống mà còn mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Hiện làng có khoảng 100 hộ sản xuất, cung cấp khoảng 30 tấn bánh thành phẩm mỗi ngày.
