Thịt chua Lâm Tin là đặc sản của huyện Lạc Sơn (Phú Thọ), làm từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên. Món ăn này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có hương vị đặc trưng và câu chuyện văn hóa ẩm thực của người Mường. Thịt chua Lâm Tin đạt sao OCOP, được ưa chuộng trên thị trường, mỗi tháng tiêu thụ khoảng 3.500 sản phẩm, giúp tạo việc làm và phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa bản địa.
