Đặc sản châu chấu ở Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh được săn đón. Châu chấu có thân hình thon dài, nhiều càng, được ví như “tôm bay”. Mùa châu chấu xuất hiện dày đặc vào hè thu. Người dân đi săn có thu nhập cao từ nghề này, mỗi năm có hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc.
