Cải Thiện Chất Lượng Dịch Vụ Ăn Uống tại Cảng Hàng Không: Chìa Khóa Nâng Cao Trải Nghiệm Hành Khách

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt giữa các cảng hàng không, chất lượng dịch vụ ăn uống đang nổi lên như một yếu tố then chốt để nâng cao trải nghiệm của hành khách. Một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên 100 khách hàng đã sử dụng dịch vụ ăn uống tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất đã chỉ ra những yếu tố quan trọng tác động đến chất lượng dịch vụ này và đề xuất các giải pháp để cải thiện.

Theo nghiên cứu, chất lượng thực phẩm và đồ uống đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng tích cực đối với hành khách về giá cả hợp lý, sự hài lòng và hình ảnh của cảng hàng không. Để nâng cao trải nghiệm cho hành khách, các nhà quản lý dịch vụ ẩm thực tại sân bay nên tập trung đầu tư vào việc nâng cao chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cải thiện thái độ phục vụ của nhân viên. Những yếu tố này không chỉ góp phần tăng cường sự hài lòng của hành khách mà còn giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu của cảng hàng không.

Ngoài chất lượng dịch vụ ăn uống, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giá cả hợp lý có ảnh hưởng tích cực đến quyết định mua lại dịch vụ ăn uống tại cảng hàng không. Vì vậy, các nhà quản lý cần xây dựng chiến lược định giá hợp lý, minh bạch và phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu. Điều này không chỉ giúp nâng cao khả năng giữ chân khách hàng mà còn cải thiện doanh thu lâu dài cho các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống tại sân bay.

Hình ảnh cảng hàng không cũng đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố lòng tin và nâng cao kỳ vọng của khách hàng. Để duy trì và phát triển hình ảnh thương hiệu bền vững, các nhà quản lý cần chú trọng vào việc cung cấp chất lượng dịch vụ đồng bộ, bao gồm cả dịch vụ ăn uống. Việc tạo ấn tượng tốt đẹp thông qua chất lượng dịch vụ sẽ giúp cảng hàng không thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài.

Tóm lại, nghiên cứu đã khẳng định rằng chất lượng dịch vụ ăn uống, giá cả hợp lý và hình ảnh cảng hàng không là những yếu tố then chốt trong việc nâng cao trải nghiệm của hành khách tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất. Để cải thiện chất lượng dịch vụ và tăng cường khả năng cạnh tranh, các nhà quản lý cần đầu tư vào những yếu tố này một cách hiệu quả. Bằng cách tập trung vào nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống, xây dựng chiến lược định giá hợp lý và duy trì hình ảnh thương hiệu tích cực, cảng hàng không có thể mang lại trải nghiệm tốt hơn cho hành khách và khẳng định vị thế của mình trong ngành hàng không.

Ngày 23.7, các chuyên gia tâm lý học và du lịch từ Đại học RMIT Việt Nam đã đưa ra nhận định về vụ lật tàu du lịch tại vịnh Hạ Long, cho rằng sự cố này là một hồi chuông cảnh tỉnh mạnh mẽ cho ngành du lịch về việc nâng cao an toàn để khôi phục niềm tin cho du khách và công chúng.

Tiến sĩ Joe Othman, giảng viên cấp cao ngành Tâm lý học tại Đại học RMIT Việt Nam, cho biết những sự cố như vậy thường gây ra một loạt cảm xúc phức tạp như sợ hãi, lo lắng, buồn bã… không chỉ với du khách mà cả với chủ tàu. Sự cố cũng có thể dẫn đến việc lượng khách du lịch sụt giảm, kéo theo đó là thu nhập của người dân địa phương cũng bị ảnh hưởng.

Đặc biệt, Hạ Long là một địa phương không đông dân, nơi mọi người thường có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Vì thế, các đơn vị kinh doanh du lịch có thể cảm nhận được nỗi đau tập thể và trách nhiệm cộng đồng. Tiến sĩ Othman nhấn mạnh rằng các đơn vị kinh doanh cần phải ý thức được trách nhiệm của mình trong việc đảm bảo an toàn cho du khách.

Thạc sĩ Lê Huy Hoàng, bộ môn Tâm lý học tại Đại học RMIT Việt Nam, nhận định rằng các nghiên cứu về thảm họa hàng hải cho thấy cộng đồng địa phương có thể bị ảnh hưởng khi điểm đến du lịch bỗng trở thành nơi “tưởng niệm”. Điều này có thể dẫn đến việc du khách sẽ tránh đến những nơi này trong tương lai.

Tiến sĩ Katrina Phillips, giảng viên cấp cao ngành Tâm lý học tại Đại học RMIT Việt Nam, phân tích rằng khi được chứng kiến hoặc nghe kể về một thảm họa như vụ việc ở vịnh Hạ Long, rủi ro vốn trừu tượng bỗng trở nên rất thật, điều đó làm tăng đáng kể mức độ cảnh giác và sợ hãi của du khách. Điều này có thể ảnh hưởng đến quyết định du lịch trong tương lai, đặc biệt với các gia đình có trẻ nhỏ hoặc người già, những người có xu hướng hủy hoặc hoãn chuyến đi sau các sự cố như vậy.

Tiến sĩ Justin Matthew Pang, Chủ nhiệm cấp cao bộ môn Quản trị du lịch và khách sạn Đại học RMIT Việt Nam, chia sẻ rằng đối với du khách nước ngoài, họ không quen thuộc với đặc điểm thời tiết nên có thể đánh giá thấp rủi ro và vẫn mạo hiểm tham quan, khám phá vịnh Hạ Long. Tuy nhiên, trách nhiệm chính thuộc về các chủ tàu và cơ quan chức năng, không phải khách du lịch.

Để khôi phục lòng tin của công chúng và du khách, tiến sĩ Pang kêu gọi các chủ tàu phải quản lý nghiêm ngặt số lượng người trên tàu, đảm bảo đủ áo phao…. Đồng thời, đề xuất cơ quan chức năng nên ban hành lệnh cấm toàn diện các hoạt động tàu thuyền khi thời tiết xấu, nhằm bảo vệ cả người dân địa phương lẫn du khách.

Bên cạnh việc tăng cường kiểm tra an toàn, đánh giá các chủ tàu thường xuyên và xử phạt nghiêm các trường hợp vi phạm từ cơ quan chức năng, các chiến dịch truyền thông giáo dục cộng đồng và thông tin dự báo thời tiết rõ ràng sẽ đóng vai trò then chốt.

Tiến sĩ Pang cũng dẫn chứng thảm kịch chìm phà MV Sewol tại Hàn Quốc năm 2014 đã cướp đi 304 sinh mạng. Lúc đó, Hàn Quốc đã phản ứng bằng cách gây áp lực với các hiệp hội hàng hải, thành lập các tổ chức an toàn từ cơ sở và xây dựng văn hóa trách nhiệm. Tiến sĩ Pang nhấn mạnh rằng Việt Nam có thể học tập cách làm của Hàn Quốc, chính quyền cần tăng cường xây dựng ý thức trách nhiệm chăm sóc hành khách đối với chủ tàu để lấy lại niềm tin từ người dân địa phương và khách du lịch, hướng đến tư duy vận hành an toàn và lấy khách hàng làm trọng tâm.

Theo thời gian, những hành vi nguy hiểm sẽ bị loại bỏ, từ đó hình thành một ngành du lịch an toàn, bền vững, được vận hành theo những chuẩn mực tốt nhất và có trách nhiệm.