Đồng Nai đối mặt thách thức đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ. Đề xuất xây dựng hệ sinh thái thực phẩm an toàn bằng hợp tác “3 nhà”: khoa học, doanh nghiệp, địa phương. Cần giải pháp ngắn, dài hạn để giảm nguy cơ mất an toàn, như xây Trung tâm Kỹ thuật, ứng dụng công nghệ số và IoT.
Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Quyết định số 1643/QĐ-TTg về việc cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh thuộc Bộ Công Thương. Quyết định bao gồm cắt giảm và đơn giản hóa điều kiện đầu tư kinh doanh 12 ngành nghề, trong đó có: sản xuất, kinh doanh rượu; kinh doanh thuốc lá; kinh doanh khí; kinh doanh xăng dầu; thương mại điện tử; kinh doanh đa cấp; xuất nhập khẩu; hoạt động mua bán hàng hóa và các hoạt động liên quan trực tiếp đến hoạt động mua bán hàng hóa của nhà cung cấp dịch vụ nước ngoài tại Việt Nam; hoạt động điện lực; vật liệu nổ công nghiệp, tiền chất thuốc nổ; sản xuất, kinh doanh an toàn thực phẩm; sản xuất, kinh doanh xuất khẩu gạo.
Thủ tục cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đang gây khó cho doanh nghiệp xuất khẩu nông sản sang EU bởi đã được chuyển từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sang các địa phương. Nhiều sản phẩm nông sản đang bị mắc kẹt và hư hỏng do lưu kho quá lâu.
Các thương hiệu Trung Quốc đang ngày càng cạnh tranh hơn tại thị trường tiêu dùng Đông Nam Á. Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực thiết bị gia dụng và mỹ phẩm tăng trưởng và mở rộng nhờ chiến lược sản xuất và mua bán địa phương. Ngược lại, vẫn còn nhiều thách thức với các thương hiệu Trung Quốc trong mảng thức ăn thú cưng và thực phẩm đóng gói do lo ngại về an toàn thực phẩm.
Huế tăng cường kiểm soát dịch bệnh tại các lò mổ và trang trại để đối phó với tình trạng bệnh liên cầu lợn phức tạp, giảm tiêu thụ thịt lợn nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.
Vụ 13 tấn chân gà ngâm hóa chất tại Thanh Hóa đặt vấn đề về đạo đức kinh doanh khi cơ sở dùng hóa chất công nghiệp xử lý thực phẩm. Hành vi này hiện chỉ bị xử phạt hành chính, quá nhẹ so với lợi nhuận. Cần giáo dục đạo đức kinh doanh, kiểm tra, xử lý nghiêm và tuyên truyền về thực phẩm an toàn.
“Thaco Agri bán sầu riêng Monthong tại siêu thị Emart từ giữa tháng 7 đến tháng 8. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn Global Gap, trọng lượng 2,5-4,5 kg, đảm bảo chất lượng và an toàn.”
“Xuất khẩu hồ tiêu và thanh long sang Châu Âu gặp khó do thủ tục cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và chứng thư xuất khẩu. Hiệp hội và cơ quan chức năng kiến nghị sửa đổi quy định để hỗ trợ doanh nghiệp.”
Quán bún bò Huế tại Hà Nội gặp khó do người dân e ngại dịch tả lợn Châu Phi và bệnh liên cầu lợn. Chủ quán tìm cách thích nghi bằng cách đổi nguyên liệu và che đi chữ “thịt lợn” trên bảng hiệu.
“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả, hàng nhái. Nhiều cơ sở sản xuất nhỏ sử dụng chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và hàn the trong nhân bánh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và công khai thông tin.
Đoàn kiểm tra phường Nha Trang đã thanh tra cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương ở số 102 đường Trần Phú, do có phản ánh về việc nơi này có hành vi “giả mạo” quán Thanh Sương. Kết quả thanh tra cho thấy cơ sở này không đầy đủ biển hiệu, không xuất trình được giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và hồ sơ phòng cháy chữa cháy, đồng thời nợ thuế và tiền chậm nộp hơn 61 triệu đồng. Phường Nha Trang tiếp tục kiểm tra và xử lý các cơ sở kinh doanh không niêm yết giá và có dấu hiệu “chặt chém” du khách.
“DN tư nhân trong nông nghiệp như Antesco đã tác động tích cực đến sản xuất nông nghiệp bằng cách hỗ trợ nông dân áp dụng công nghệ mới. Với hơn 10.000ha đất quản lý và 20.000 nông dân tham gia, Antesco đã áp dụng chuyển đổi số để kiểm soát quy trình sản xuất và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn quốc tế.”
Sau 15 năm thực thi, Luật An toàn thực phẩm đã đạt được mục tiêu quản lý, tuy nhiên một số quy định không còn phù hợp, gây khó cho sản xuất và kinh doanh. Dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung nhằm hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ và quản lý rủi ro.
Thương hiệu xúc xích Đức Việt, tiên phong 25 năm trong ngành thực phẩm chế biến, sở hữu hai nhà máy hiện đại tại Yên Mỹ, Hưng Yên. Cả hai nhà máy đều tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm, áp dụng tự động hóa trong sản xuất để đảm bảo chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm. Nhà máy 1 chuyên sản xuất xúc xích tươi, nhà máy 2 tập trung vào các sản phẩm tiện lợi như xúc xích tiệt trùng, đồ viên, bánh bao, chả giò.
Thịt chua Mường Vang là đặc sản ở xã Lạc Sơn, Phú Thọ, phản ánh văn hóa ẩm thực của địa phương. Sản phẩm từ cách chế biến truyền thống đã trở thành hàng hóa đạt chuẩn OCOP, bán trên nhiều thị trường. Các cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đang tập trung phát triển thương hiệu, nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM đang gặp khó khăn do mở rộng địa giới và dân số. Hàng nhà làm phổ biến trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử gây khoảng trống pháp lý và nguy cơ mất an toàn.
Các món ăn như tiết canh, gỏi sống, nem chua… có thể là nguồn gây hại cho sức khỏe nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách do chứa nhiều vi khuẩn. Chọn nguyên liệu uy tín và đảm bảo vệ sinh khi chế biến, nấu chín giúp giảm thiểu rủi ro. Bốn món ăn tiết canh, gỏi cá, rau sống và nem chua chứa nhiều ký sinh trùng nếu không chế biến đúng cách.
Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm thực vật gặp khó do thiếu hướng dẫn, gây chậm trễ và vướng mắc. Doanh nghiệp xuất khẩu gia vị bị ảnh hưởng về hợp đồng và tài chính. Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam đề nghị Bộ Nông nghiệp hỗ trợ giải quyết và sửa đổi Thông tư 12/2025/TT-BNNMT.